２０２５フレンチおせち

新年を大切な方と迎える晴れの日に相応しいおせちをご提案。フランス料理を代表する豪華な世界三大珍味フォアグラ、キャビア、トリュフをはじめ、宮城の素晴らしき生産者たちの食材が織り成す料理の数々。

毎年定番の料理からその年その年の小さなサプライズを。

一つ一つ丁寧にシェフが丹精込めて手作りしております。

三段重

一の重

・仙台牛のローストビ・野田鴨の自家製スモーク

・蝦夷鹿とフォアグラのパイ包み

・仏産栗のフォンダン

・フレッシュトリュフのなめらかポンムピューレ

・有機野菜のエチュベ

・ブリア・サヴァラン＆ドライフルーツ　　　　　　　など

二の重

・オマール海老のアメリケーヌショーフロワ

・真タラのブランダード　フレッシュキャビアを添えて

・三陸産アナゴと帆立貝の燻製

・活アワビ柔らかい煮の肝和え　　　　　　　　　　　など

三の重

・秋保佐藤の有機人参のムース　ウニとコンソメジュレと共に

・秋保有機里芋と百合根、生ハムのテリーヌ

・鹿島台マルセンファームのトマトとズワイガニのファルシー

・仏産フレッシュフォアグラのマーブル仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　など計20品以上